成都信息工程大学银杏酒店管理学院成立于 2002 年,是四川省首批经教育部确认的 7 所独立学院之一,也是全国最早开办酒店管理本科专业的本科高校。成立以来,学院坚持“成就学生,服务社会”的办学理念，主要面向以旅游、酒店行业为代表的现代服务业,培养中高级应用型管理人才。经过十多年的发展,学院现已成为覆盖管理、文学、艺术、工学、教育学学5个一级学科、设置有酒店管理系、旅游管理系、工商管理系、财务管理系、外语系、信息管理工程系、艺术设计系、休闲运动管理系和基础教学部等9个教学系部、40 余个专业的应用型本科高等学校。学院现有教职工700余名，在校学生近万人。 
    学院是四川省教育综合改革试点单位，承担的“现代服务业应用型人才培养体系创新”改革项目被省教育体制改革领导小组办公室考核为良好等级；酒店管理 、旅游管理、视觉传达设计、休闲体育等4个专业是四川省转型发展试点专业；酒店管理 、旅游管理、市场营销、英语4个专业是省级质量工程立项建设专业；酒店管理 、旅游管理、物流工程、休闲体育等专业入选“四川省民办高校重点特色专业提升计划”；酒店管理、会计学、英语三个专业入选四川省地方普通本科高校首批应用型示范专业建设项目。
    学院具有较为完善的实践教学条件，建有旅游酒店管理类专业省级实验教学示范中心，全真综合教学酒店1个，各类专业实验、实训室40余个，校外实践教学基地和实习酒店150余个。学院学生创业科技园被确定为“郫县大学生创业孵化园（基地）”、“成都市大学生创新创业示范基地”、“成都市市级企业孵化器”，成都市政府唐良智市长、绵阳市委书记彭宇行等党政领导先后到创业科技园参观指导工作。 
    学院是国家首批西部旅游专门人才培训示范单位,四川省高校实验教学示范中心单位、四川省旅游发展委员会战略合作单位和重点研究基地,在开发饭店数据库系统、研究四川饭店行业形势与改革、定期完成全省旅游星级饭店季度、半年度、年度经营报告及《四川旅游饭店业发展指导意见》等方面的事宜进行项目合作。近年来，学院先后承担了《成都市住宿业发展（2015-2020）五年规划》、《成都市旅游景区辐射带动效应研究》、《四川省文旅产业发展研究报告》、《成都市赏花经济发展“十三五”规划》、《成都市旅游标准化发展“十三五”规划》、《世界旅游目的地公共服务体系标准化研究》、《农产品品牌营销与乡村旅游元素融入成都打造世界旅游目的地的举措》、《2015年高校毕业生就业特征与社会需求的契合性调研报告》等项目，项目成果均得到了相关部门的认可并被作为制定决策的参考或工作开展的方案。学院“酒店与饮食文化普及基地”还被评定为“全国社会科学普及基地”。
   学院还是四川省旅游发展委员会设置的“四大片区”旅游扶贫中心“秦巴山片区”和“乌蒙山片区”两个分中心设置单位，旅游扶贫工作成效得到四川省旅游发展委员会、当地政府和扶贫对象的认可，先后受到《人民日报》、《四川日报》等权威媒体的关注，取得了良好的社会反响。
   目前，学院已经与美国饭店协会及希尔顿、洲际、万豪世界三大酒店管理集团建立了战略合作关系，在酒店管理人才培养、酒店行业国际和地区标准制定、酒店人力资源开发等方面进行合作，为学生了解行业的国际前沿形势，专业国际标准和职业要求，参与外企的岗位实习和就业搭建了渠道和平台；学院已经获得BETC-HND英国国家高等教育文凭中心授权，与海外高校合作开展了3+1本硕连读、3+1+1专本硕连读等项目，为学生获得国际认可的海外高校硕士学位提供了条件。